吃素减肥是一个风潮

还有些肥胖型高血压患者

因为医生嘱咐

夏季要饮食清淡

而选择素食

但是不当吃素

同样会发

甚至肥胖

素食的烹调手法

决定其热量及脂肪含量

只吃素在一定程度上是可以达到减肥的一些效果，但是一味的拒绝吃肉，并不一定就是万无一失的瘦身保障噢。

首先这是因为减肥效果如何与我们人吃进去的食物热量有很大关系，但素食食材也同样存在高热量和低热量之分。

举个例子就是蔬菜水果的热量很低，豆制品的热量和脂肪也都比肉食的低，但是如果你在炒蔬菜的时候放很多油，或者是认为吃素不会长胖就大量进食，最后导致热量堆积，减肥的效果又从何说起呢?

 

在讨论吃素

 

能不能减肥这个问题的时候

 

我们也要搞清楚

 

导致自身肥胖的原因有哪些

 

是异常呢？

 

是个人体质问题呢?

 

还是说饮食作息习惯问题呢？

 

这都是因人而异的

 

例如吃素的期间大量吃热量很高的坚果，这些坚果当中含有丰富的能量，能量又转换成热量，因此你多么坚持不吃肉，也是起不到减肥的效果的。

 

素食多“隐性脂肪”

 

素菜没有肉类，本身脂肪含量较低，很多人就以为吃素就能保证健康，纯素菜较荤菜类口味差些，烹饪过程中，一般多用油多放调味料，增加素菜的香味和口感。

 

这样一来

 

人在不知不觉中

 

反而会摄入更多隐形脂肪

 

也会引发多种疾病。这样的例子很多，我们在生活也发现很多长期吃素的僧人尼姑很多存在肥胖。

 

肉食不是百病的根源，素食不能防百病，关键都是看你怎么吃，吃多少。

 

一周二日素，身体有好处有人认为，豆腐加青菜，既补充了蛋白质又含有维生素和植物纤维，能保证人体营养。

 

豆类和蔬菜的氨基酸不完整

 

需要与荤菜相配合

 

才能产生完整的氨基酸

 

 

并且

 

植物性食物中

 

所含的锰元素

 

人体很难吸收

 

 

只有肉类食物中

 

所含的锰元素

 

容易被人体吸收。

 

完全不吃荤（也包括不吃牛奶鸡蛋）的人，营养不均衡，免疫机能较弱，容易患各种传染病，还容易发生贫血、骨质疏松等疾病。

 

而正常人一周内选择一到两天吃素，减少吃荤的高脂肪摄入，清肠道，对心脑血管更有益处。

 

因为，素食中总碳水化合物和膳食纤维含量更高，饱和脂肪（坏脂肪）显著降低。

 

从理论的角度吃素确实能够起到减肥的效果，因为相对于大鱼大肉来说，素食少了动物性、植物性油脂的大量摄入，而多了许多水分，长期食用能量低的食物，体重会下降。

 

但也会出现上文所说的因为放松戒备就大量进食素食，最后导致热量不减反增，结果可是得不偿失。

 

 

长期吃素会带来哪些危害？

 

1、缺钙

 

素食中钙含量相对较少，长期仅食用素食会导致人体钙质的摄入不足，引发一系列缺钙的不良反应。

 

2、营养不良

 

一般情况下，素食中含有较多的维生素、纤维素和矿物质，单一食用素食而忽略肉制品的摄入极容易导致人体出现营养不良的症状。

 

3、免疫力下降

 

人体微量元素的摄入需遵循适度适量的原则，而人体微量元素大多都是从食物中获取，无论缺了哪一种微量元素都会对人体健康造成一定程度的影响。

 

4、贫血

 

由于长期吃素，忽略肉类的摄入而引发的贫血通常是由于维生素b12摄入不足导致的。

 

经常吃素的人体内维生素b12的含量较少，而这种物质的缺乏很容易使人体出现恶性贫血。

 

减肥虽然会使人看起来更完美，但减肥除了需要恒心、耐心之外，也需要科学。

 

如果选错了减肥的方法，不仅不会达到减肥的效果，甚至会危害身体健康，最后的结果并不是任何人都能接受的。

 

对于只吃素能不能减肥这个问题，上文已经给出了解答，希望能够引起减肥人群的重视，如果一定要追求骨感美，建议试试减肥食谱，科学减肥。