肥胖的常见原因

能够减肥的中药有很多，涉及面也广，包括动物、植物、矿物。

除上述所及之外，还有鸡内金、泽泻、牵牛子、大黄、枣叶、楮叶、鸡肠草、野鸡肉、鲤鱼、防风、薏茁仁、绿豆、魔芋、山药、防己、茯苓、芒硝等，还有待进一步地开发研究，不可盲目使用。

中草药中的许多药物，虽然没有直接涉及到减肥问题，但文献记载了“令人瘦”和“消人脂肉”观点，从减肥的现实角度来说，的确有一定的积极意义。

现仅举几种加以介绍：

赤小豆：性味甘酸而平，入脾、心、小肠经，具有较好的利尿消肿、解毒作用。

陶弘景说：性逐津液，久食令人枯燥。

《食疗本草》也云：“久食瘦人。

肥胖的常见原因

”应用赤小豆进行减肥，对伴有水肿的肥胖症效果尤好。

荷叶：性味甘涩平，入脾经，是很好的清暑药物。

《本草纲目》引载《证治要诀》云：“荷叶服之，令人瘦劣。

”有人曾用干荷叶每日煎汤代茶饮或煮粥喝，连服3个月，体重明显降低。

肥胖的常见原因

冬瓜：味甘淡而性微寒，有利尿消痰、清热解毒的功效，有较好的减肥作用。

《食疗本草》说：“煮食之，能炼五脏精细，欲得肥者，勿食之，为下气。

欲瘦小轻健者，食之甚健人。

”还说：“患冷人勿食之，令人益瘦。

肥胖的常见原因

”由于肥胖人多有内热，冬瓜的下气、清热，有助于减肥，可以长期大量服用。

茶叶：是世界性的三大饮料之一，有清头目、除烦渴、化痰、消食、利尿的作用。

茶叶所含的咖啡因有兴奋中枢神经的作用，使睡眠减少消耗增加。

咖啡因和茶碱还有利尿和兴奋代谢的作用。

可见其减肥作用是多种功能综合作用的结果。

我国的普洱茶、乌龙茶减肥效果最佳，素有减肥茶之美称。

海藻：性味苦咸寒，入肝、胃、肾经，尤善消痰软坚、利水。

《食疗本草》亦说：瘦人，不可服之。

海藻有降血脂的作用，因海藻所含的藻胶酸与等分子的苯丙胺制成的合剂，是一种食欲抑制剂，能减轻肥胖而不引起失眠。

海带：性味咸寒，归入肝、胃、肾经，有软坚散结、消痰利水作用。

1。

5千克海带就能达到理想的减肥效果，况且如果缺碘也会引起甲状腺分泌不足，使身体的基础代谢率降低，严重的缺碘，可造成低水平的能量输出从而诱发肥胖，海带对甲状腺功能低下引起的肥胖有较好的作用。

 平均每100克巧克力中含糖65克、脂肪27.4克、蛋白质5.5克、钙95.2毫克、磷190.1毫克、铁3.4毫克和极小量的维生素B1和B2。

由此可见巧克力的主要成分是糖和脂肪，所以我们说巧克力是高热能的食品。

但高热能的食品并不能提供儿童发育的营养品。

儿童身体发育所需要的养分主要有蛋白质、维生素、无机盐等。

如果儿童摄入了过多的巧克力、会影响其他营养物质的吸收，出现食欲减退、大便干结、发胖等现象。

然而您也许不知道，冻豆腐的降脂作用在所有豆制品中却是不可小觑的。

冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，所含的营养物质并没有因冷冻过程而流失，有些营养物质经过转变，反而对人体有好处。

有研究显示，整粒大豆的消化率为65%，豆浆为84.9%，而冻豆腐为95%。

豆腐经过冷冻后，蛋白质、钙等营养物质几乎没有损失，所以冻豆腐也基本具有普通豆腐的营养。

此外，冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感，是肥胖者理想的减肥食品。

因此，经常在外应酬或者血脂高的读者朋友不妨多吃些冻豆腐。

酸菜粉丝冻豆腐

制作原料：冻豆腐、酸菜、龙口粉丝、口蘑、松蘑、香菜

制作方法：

将冻豆腐切成 2厘米见方的块，下开水锅中焯透，用凉水漂凉。

将口蘑、松蘑分别水发留原汤。

洗净泥沙。

粉丝用温水泡软，剪成20厘米长的段，酸菜去外层老帮，逐片片成极薄长片，顺长切丝，越细越好。

香菜洗净切段装小盘中。

取火锅一个，松蘑码底，粉丝放上，再将酸菜码上，下入豆腐，最上层是口蘑。

炒锅上火，下口蘑，松蘑，原汤烧开，加精盐，胡椒粉，花生油倒入火锅中，加盖。

上席时点燃木炭，同上小盘香菜段随意下火锅菜上调味增香。