用料

奶油奶酪50g、牛奶120ml、鲜奶油45ml、砂糖20g、蛋黄1个、块状吉利丁2g、香草豆荚（有的话）1/3根、枫糖浆适量。

做法

1. 吉利丁泡在冷水里5分钟

2. 牛奶，鲜奶油，砂糖，香草豆荚（对半纵切）放进锅里，中火煮到快沸腾，熄火

3. 加入沥干水分的吉利丁，用木刮刀利用余温搅拌到吉利丁完全融化，然后静置冷却

4. 奶油奶酪提前取出放置室温，用橡皮刮刀搅拌顺滑，加入蛋黄，用打蛋器搅拌均匀

5. 然后将牛奶吉利丁液慢慢往奶酪里倒，分3次倒完，每次加入时都搅拌均匀，再加下一次

6. 将布丁液过筛，筛入容器

7. 放冰箱，冷藏至少2小时，让其凝固

8. 吃的时候淋上枫糖浆

小贴士

方子可以做50ml 容器5个~步骤并非原文，我转述地更加口语化了…

没有枫糖浆的话，蜂蜜、焦糖神马的也不错~~